El calamar es uno de esos alimentos realmente valorado en muchas cocinas, ya que con él se elaboran un buen número de deliciosos platos y recetas varias. Si quieres darle a tus comensales algo delicioso y diferente un plato con calamares es una opción muy interesante.
La forma más conocida de preparar los calamares es a la romana (cortados en rodajas, rebozados y fritos) aunque también se preparan en su propia tinta, a la plancha con ajo, encebollados (receta en la que se guisan con la cebolla cortada en tiras), con arroz o en fideuá, entre otras muchas opciones.
Desde un punto de vista nutricional, el calamar se destaca por su altísimo contenido en proteínas de buena calidad. Además, es bajo en grasas y calorías (100 gramos de calamar aportan sólo 81 kilocalorías y 1,70 gramos de grasas).
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